El Centro de Investigación y Comunicación de la Cultura del Baijiu es una plataforma de investigación de nivel local construida conjuntamente por SUSE y la Federación de Ciencias Sociales de la ciudad de Yibin, establecida en 2020. El centro cuenta con más de 20 investigadores, incluyendo un director, un director de oficina y un comité académico. Se basa principalmente en la Academia de Baijiu de China, otras plataformas de investigación de bebidas alcohólicas dentro de la universidad y empresas de bebidas alcohólicas en el sur de Sichuan. Se enfoca en la herencia e innovación de la destacada cultura tradicional china, dedicándose a la recopilación y organización de documentos históricos y relatos culturales relacionados con la historia de la cultura del baijiu en China. Además, lleva a cabo investigaciones sobre la política del baijiu en China, la ética del baijiu, los rituales del baijiu, el placer del baijiu, los mandamientos del baijiu, las costumbres del baijiu, la relación entre el baijiu y la cultura familiar, el baijiu y la literatura, el baijiu y los caracteres, el baijiu y la música, el baijiu y la vida social, la publicidad del baijiu, el diseño de la botella de baijiu, la estética de la experiencia del baijiu, entre otros temas. También realiza encuestas sobre la imagen de las empresas de baijiu, personajes destacados en la industria del baijiu y la difusión visual, así como la divulgación del conocimiento del baijiu.