La Facultad de Ingeniería Biológica y Wuliangye Baijiu ofrece seis estudios de grado en Bioingeniería, Ingeniería de baijiu, Ciencia e ingeniería de los alimentos, Ingeniería química ligera, Calidad y seguridad alimentaria, Biotecnología. Hasta el momento, la facultad cuenta con un total de unos 3.000 estudiantes, de los cuales casi 400 son de máster; cuenta con más de 130 profesores y empleados, de los cuales 28 son catedráticos, 31 profesores titulares; entre ellos, 75 doctores, 3 tutores de doctorado y 65 tutores de máster. Además, cuenta con 2 líderes académicos y técnicos de la provincia de Sichuan, 5 candidatos de los líderes académicos y técnicos de la provincia de Sichuan, 1 experto destacado con contribuciones sobresalientes de la provincia de Sichuan, y 1 becario de la Asignación Especial del Consejo de Estado.

La facultad ha construido múltiples plataformas de enseñanza e investigación de alto nivel y categoría, entre otros, el Centro Nacional de Prácticas y Educación en Ingeniería para la Elaboración de Baijiu en Estado Sólido, el Laboratorio Clave de Sichuan en Biotecnología de la Elaboración de Baijiu y Aplicación, la Estación de Trabajo de Expertos Académicos de Sichuan para la Investigación Tecnológica Clave de la Elaboración de Baijiu en Estado Sólido, la Base de Innovación y Prácticas Postdoctorales de Sichuan para la Elaboración de Baijiu en Estado Sólido, el Instituto de Investigación Tecnológica de China para la Industria de Elaboración Ecológica de Baijiu, el Centro de Investigación Tecnológica y Bioingeniería de Baijiu de Sichuan, el Instituto de Investigación Tecnológica de Sichuan para la Industria de elaboración de Baijiu, el Centro de Ingeniería y Tecnología de Sichuan para los Cereales Especiales de Elaboración de Baijiu, y el Instituto de Investigación de Sichuan para la Industria Frutícola y del Rocío.

La facultad dispone de condiciones avanzadas para la gestión, con unos 30.000 metros cuadrados de edificios utilizados directamente para la enseñanza y la investigación. En los últimos años, ha emprendido más de 20 proyectos de reforma de la enseñanza a todos los niveles, ha publicado más de 10 materiales docentes, ha emprendido más de 300 proyectos de investigación científica, ha presidido más de 80 proyectos a nivel nacional y provincial, ha sido concedido más de 40 patentes, ha ganado 12 premios al progreso científico y tecnológico a nivel provincial y ministerial. Con todo ello ha logrado ser clasificado de categoría B del Plan Gonga, de la construcción de "doble primera clase" de las instituciones de enseñanza superior de la provincia de Sichuan, ha llevado a cabo la base piloto nacional avanzada de alimentación y elaboración de baijiu; como resultado de suma importancia de la investigación científica, ha industrializado con éxito una "serie de Chuanli Baijiu", donde destaca la creación de "Chuanli 652", "Chuanli Huangling Chun", Chuanli 652", "Chuanli Huanglingchun", "Chuanli Yangfanqianli", "Chuanli Yuanmeng" y otras marcas, productos que han logrado ventas por valor de más de 10 millones de yuanes, y generado buenos beneficios económicos y sociales.