Ma Yi: Doctor, Profesor titular y Tutor de máster. Es subdirector el Centro de Ingeniería y Tecnología de Sichuan para los Cereales Especiales de Elaboración de Baijiu y director del Instituto de Investigación de Sichuan para la Industria Frutícola y del Rocío. Se dedica principalmente a la investigación de los cereales a fabricar baijiu, la fermentación del baijiu de frutas y otras investigaciones relacionadas. Ha publicado más de 67 artículos académicos.