Zong Xuyan: Doctor, Catedrático y Tutor de máster. Es director del Instituto de Optimización y Regulación de los Procesos de Producción de Bebidas Espirituosas Destiladas de la Universidad de Ciencia e Ingeniería de Sichuan. En los últimos años, ha llevado mucho tiempo al servicio de la sociedad y de las empresas, presidiendo y participando en más de 40 proyectos de investigación científica, con más de 3 millones de yuanes de fondos de investigación. Ha publicado cerca de 90 artículos, le han concedido casi 20 patentes y ha redactado 5 libros.