Zou Wei es Doctor en la ingeniería de fermentación, Profesor titular y Tutor de máster. Ha presidido o ha participado en 2 proyectos de nivel nacional en campos relacionados, y en un total de 9 proyectos de laboratorio de nivel provincial y ministerial. Ha publicado más de 80 artículos de investigación científica sobre logros relacionados, incluidos 43 artículos SCI.